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昆山食堂承包

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联   系   人:高经理

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主 营 业 务:昆山食堂承包

地 址:昆山市利得国际广场1906室

​上海艾硕餐饮管理有限公司浅谈昆山工厂食堂承包方案

发布日期:2021-04-17

上海艾硕餐饮管理有限公司主要从事:昆山食堂承包,昆山快餐配送,昆山员工餐餐配送等业务,企业成立5年来,服务工厂,商场,学校,外企事业单位30余家,公司秉承菜品创新,安全卫生的经营理念赢得行业一致好评。从原材料精选采购,到每日不同的菜肴,都是严格有序管理,尽可能为企业员工决解吃饭难,众口难调,吃不习惯导致员工流失的难题。公司宗旨:服务一次,让您终身忘不了的经营方针。


工厂食堂是人员密集场所,结合工厂工作员情况,制定食堂承包管理方案,根据就餐工作员消費情况,每日均衡营养配餐按高、中、低菜式占有率配备,至少菜式一元/份较大 4元/份,类型多种多样经济实惠,做到不一样消費工作能力,大伙儿不断调整和新菜品新菜品创新菜式,提高 食堂满意率,方案中解释权待于贵司商讨后弥补创作。

厨房餐厅生产制造场所内环境(包括地面、排污沟、墙壁、天花板吊顶板、门窗等) 应维持整洁和优质状况。

一、经营模式

食堂承包由我方专业管理方案、经营,为贵司员工出示饮食搭配服务丰俭由己。饭菜销售市场物资采购,成本费用支出,食材检验,每日实行办理备案管理制度准时发布方便快捷贵司指导管控。

二、经营内容

为贵司员工一天三餐,早,中、晚出示自身选择菜肴服务,快餐连锁融合北方和南方口味,就餐时可根据本身的喜好随便挑选。

三、合作方式

贵司为我司出示饭店、厨房餐厅及相对性应服务设施场地、厨房用具、水电安装、然料、员工宿舍,其他有待彼此之间商讨有关的事项。

饭店内桌、椅、台等应维持整洁。

四、交易规则

用餐交易规则:刷卡就餐1月一结,贵司工作中员餐费我司优先选择代付款,贵司根据实际消費信用额度以一个月为结算支付给我司。

五、营养配餐方法自身选择式快餐连锁,精美套餐内容內容、招呼客人接待

早餐 :大米粥、牛奶、酸奶、豆桨、鸡蛋、馒头、肉包、切片面包、炸麻花。午餐:白米饭、凉皮、鸡蛋炒饭、馒头、肉包; 主餐:20道以上(含荤荤腥); 蔬菜水果:10道以上 汤类:1道(出示完全免费汤)。

六、饭店洗碗间为规范饭店洗碗间日常工作上管理方案,提高 工作效率,确保 所有厨房用品马上洗涤干净整洁,特制订本规定。

1、 厨房用品应分类、散称洗涤;

2、 苛刻实行清洁卫生“四过关”管理制度,一冲、二洗、三刷、四杀菌消毒,实行清洁服务的规范;

3、 洗碗间的废弃物要开设专用桶并盖上,妥善处置废弃物;

4、 洗碗间不锈钢水槽等机器设备每一次洗涤结束后,都必须用杀菌消毒清洁剂进行清洗,保证 不含毒性无菌检测检验;

5、 洗涤原料(如洗洁剂剂、碱粉等)、洗涤用品应专间经销店存放。

饭店内用于清除和杀菌消毒的物品、用具应置放到专用位置稳妥储放。

七、员工健康管理方案

1、员工每一年至少进行一次健康检查,必不可少时暂时性检查

2、新参与或暂时性参与工作上的员工,应经历体检,得到身体健康合格证后才可参与工作上

3、对新参与工作上或暂时性参与工作上的员工进行卫生防疫专业知识培训学习,合格后才能入岗有记录

上海艾硕餐饮管理有限公司主要从事:昆山食堂承包,昆山快餐配送,昆山员工餐餐配送等业务,企业成立5年来,服务工厂,商场,学校,外企事业单位30余家,公司秉承菜品创新,安全卫生的经营理念赢得行业一致好评。从原材料精选采购,到每日不同的菜肴,都是严格有序管理,尽可能为企业员工决解吃饭难,众口难调,吃不习惯导致员工流失的难题。公司宗旨:服务一次,让您终身忘不了的经营方针。

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